变旋(mutarotation)名词解释 名词解释 5月8日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 变旋(mutarotation)吡喃糖,呋喃糖或糖苷伴随它们的α-和β-异构形式的平衡而发生的比旋度变化。 名词解释生物化学