皂化值（saponification number）名词解释 名词解释 5月8日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 皂化值（saponification number）完全皂化1g油脂所需氢氧化钾的毫克数。是三酰甘油中脂肪酸平均链长的量度，即三酰甘油平均分子量的量度。 名词解释生物化学
