酶工程（enzyme engineering）名词解释 名词解释 5月8日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 酶工程（enzyme engineering）将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能,借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。 名词解释生物化学
